Bønneskudd er veldig sunne og har høyt innhold av protiner mineraler og vitaminer. Bønneskudd smaker godt. Brukes mye i kinesisk wok. I Thailand bruker bønneskudd i suppe, for eksemple brukes de mye i nudleretter. Det er lett og spennende å lage bønneskudd. Det tar bare 2-3 dager. Har dere lyst til å plante BØNNESKUDD. Følg med her!

Ingredienser og utstyr
1. Mungbønner 200g (Mere eller mindre mungbønner opp til deg)
2. Kurv

3. Svamp
4. Stålbolle

Sånn gjør du
1. Vask bønnene 2-3 ganger i vann ca. 50c grader.
2. Legg bønnene i bløt 50-60c grader 8-10 timer/overnatten (Begynn med vann som er 50-60c grader og la de ligge. For best resultat bytt vann hver annen time med nytt varmt vann, men dette er ikke nødvendig)
3. Ta bort vannet og eventuelle dårlige bønner.
4. Ha bønnene i en kurv med svamp i bunnen. Ha en svamp over bønnene. Fyll ca. 1 liter 32c grader vann gjennom svampen. Bruk en stålbolle over kurven for å gjøre det mørkt for spirene.
5. Kontrolle romtemperatur 21-26c grader.
6. Vann bønnene hver 4-6 timer med 32c grader vann.
7. La bønnene spire i 2-3 dager.
8. Du vil få 5 ganger mere bønneskudd, 200g mungbønner blir 1000g bønneskudd.

Tips og informasjon om bønneskudd
1. Kina er det første landet som man vet brukte bønneskudd for ca.4000 år siden.
2. Nok vann og oksygen er veldig viktig for spireprosessen
3. Spireprosessen trenger ikke lys, men derimot et mørkt rom.
4. Hvis man dekker bønnen med feks. en svamp blir skudden større.
5. Bønneskudd er regnet som en veldig sunn mat.